Готовый перевод Traveling Through Ancient Times To Be a Shopkeeper / Путешествие в древние времена, чтобы стать лавочником [💗]✅: Глава 44. Морепродукты

Порт морепродуктов.

— Брат Шао, эти ракушки (п\п: речь идёт не просто о ракушках, а о съедобных морепродуктах, оболочкой которых является раковина, собирательный образ) никому не нужны, что нам теперь делать?

— Мы ещё взяли два ляна у ростовщика, денег не заработали, как мы вернём долг?

Голос звучал взволнованно, мужчина нервно ходил по кругу.

На рыбацкой лодке находились четверо мужчин, их лица были сухими и землистыми, одеты они были в грубую одежду, от которой за время на лодке сильно пахло рыбным запахом.

Они были из отдалённой деревни, их деревня находилась у моря. В их морских водах рыбы было мало, зато много ракушек, которые никому не были нужны. Раньше, выловив их, они выбрасывали обратно в море, но в последнее время они стали настоящим бедствием.

Для жителей деревни, живущих рыбной ловлей, ракушки стали бедствием, а морской рыбы, наоборот, стало меньше. Не имея возможности ловить рыбу, жизнь жителей деревни, и без того трудная, стала ещё тяжелее.

Чжан Шао из деревни, видя, что в море полно ракушек, попробовал открыть их и обнаружил, что их можно есть. Он подумал, что если привезти их на рынок, обязательно найдутся покупатели.

Морепродукты привезли на продажу, но люди не умели это готовить и, не зная, можно ли это есть, не покупали.

Чжан Шао решил, что у людей в посёлке мало знаний, и если продавать в уездный город, где люди более искушённые, возможно, найдётся сбыт.

Отвезти морепродукты в уездный город по суше было нельзя — испортятся по дороге.

В деревне была рыбацкая лодка, небольшая, чтобы добраться до ближайшего уездного города, нужно было плыть сутки. Деревенская лодка не подходила, нужно было арендовать лодку побольше.

Его идею знали несколько его близких друзей в деревне, и они тоже считали её осуществимой. Возможно, получится продать, и если действительно удастся, жизнь в деревне станет легче.

Их семьи жили бедно, денег не было, и они решили занять денег у ростовщиков, арендовать грузовую лодку и перевезти товары в уездный город на продажу.

Деревенские, узнав об этом, обсуждали, что невежественны, идея хорошая, но если не продастся, они потеряют всё состояние. Никто не верил в успех.

Чжан Шао не обращал внимания и повёз морепродукты, но реальность жестоко ударила его по прекрасным планам.

Привезённую морскую рыбу продали, а оставшиеся ракушки, кальмары и креветки не продавались, даже по низкой цене.

Кальмаров и морепродукты в уездном городе покупали, но покупателей было мало, другие не могли распродать свои запасы, так зачем им было покупать у Чжан Шао.

Выручки от продажи рыбы не хватило бы даже чтобы вернуть деньги ростовщику, и четверо мужчин не знали, что делать.

Они прибыли в порт уездного города вчера, и если сегодня не продадут оставшиеся морепродукты, придётся выбросить. Аренда лодки оплачивалась ежедневно, заем тоже, и за каждый лишний день приходилось платить больше. Сегодня они должны были вернуться.

Четверо опустили головы, их лица потемнели.

— Если ничего не выйдет, я продам дом.

Чжан Шао был за главного, это он предложил идею, и последствия ложились на него.

Остальные трое, услышав это, расстроились, и взволнованный мужчина тихо и поспешно сказал:

— Брат Шао, если ты продашь дом, где ты будешь жить?

Чжан Шао спокойно ответил:

— Я найду в деревне безлюдное место, нарублю в горах деревьев и построю простую хижину — тоже можно жить.

— Если ты продашь дом, разве семья, с которой ты обручился, ещё согласится выдать гэра за тебя?

Слова взволнованного мужчины заставили Чжан Шао замолчать, его прежде спокойное выражение лица сменилось борьбой эмоций.

Все они знали, что у Чжан Шао был гэр, на котором он очень хотел жениться. Семья гэра требовала два ляна серебра, чтобы выдать его замуж. Приданое уже собрали, собирались делать предложение, но ради этой поездки в уездный город он потратил эти деньги и ещё взял займ.

У остальных троих мужчин были семьи, в отличие от Чжан Шао, чьи родители погибли в море, а родственники и старейшины им не интересовались, и он рос один.

Одинокий человек мог продать дом, это всё равно лучше, чем зависеть от займа, проценты по которому бедняки не могли потянуть.

Но если он продаст дом, без жилья он точно не сможет жениться на любимом гэре.

Взволнованный мужчина сказал:

— Брат Шао, мы можем разделить долг.

Чжан Шао посмотрел на троих:

— Эй, у тебя в семье много людей, разве ты можешь достать серебро?

Затем он посмотрел на других:

— Ваши семьи бедные, разве у вас есть деньги?

Трое грустно опустили головы.

Их совесть не могла с этим смириться.

В этой подавленной атмосфере появились Вэй Чэн и его люди.

Сначала Вэй Чэн не заметил лодку Чжан Шао, он шёл с самого начала, видя, как выбрасывают в море мелкую рыбу и креветок размером меньше мизинца, а также зелёные водоросли и мелкие ракушки.

Когда Вэй Чэн подошёл и увидел на лодке Чжан Шао более десятка корзин морепродуктов, его глаза загорелись — наконец-то он нашёл.

— Сколько стоят эти морепродукты?

Четверо, опустившие головы и выглядевшие безнадёжными, резко подняли взгляд.

Им... не послышалось? Кто-то спрашивает о покупке?

— Вы... вы хотите купить? — Четверо опомнились и дрожащим голосом, с недоверием на лицах, спросили.

Вэй Чэн подошёл и посмотрел на морепродукты в корзинах, остался доволен и, не обращая внимания на их ошеломлённый вид, сказал:

— Да, как продаёте?

Убедившись, что Вэй Чэн хочет купить, они обрадовались, но в следующую секунду подумали, что этот человек, возможно, купит всего несколько цзиней, чтобы поесть, а это совсем немного.

Радость снова сменилась сдержанностью.

Только Чжан Шао, придерживаясь принципа, что независимо от того, сколько покупает клиент, они продают, и много, и мало — всё равно деньги.

— Господин, большие морепродукты в ракушках — пять вэнь за цзинь, мелкие в ракушках — один вэнь за цзинь, кальмары — пять вэнь за цзинь, креветки покрупнее — восемь вэнь за цзинь... Сколько цзиней вам нужно?

У ракушек есть вес, поэтому цена такая низкая, это была продуманная цена, названная Чжан Шао.

Вэй Чэн:

— ...

Выражение лица говорило о многом.

Ладно, дёшево так дёшево, когда ты в Риме, поступай как римляне.

— Я беру всё. Можете помочь доставить за город? За доставку заплачу отдельно.

— Вы берёте... всё?

Четверо остолбенели, затем обрадовано сказали:

— Доставим, обязательно доставим, можно и без оплаты за доставку.

Морепродуктов на всей лодке, ракушек — больше тысячи цзиней, кальмаров — больше ста цзиней, ещё креветки... Для доставки нужны тележки. Вэй Лэй знал порт, он пошёл их искать.

В порту было место, где можно было арендовать тележки и даже помочь с доставкой за несколько вэнь за рейс, поэтому Вэй Чэну не пришлось просить продавцов доставлять товар.

Вэй Чэн рассчитался серебром, отдав им более десяти лянов. Чжан Шао взял деньги, трое смотрели на белое серебро в его руках, и все в унисон протёрли глаза, боясь, что это сон.

Вэй Чэн:

— Если у вас ещё будут такие морепродукты, в том же количестве, привезите ещё через полмесяца. Если будут другие морепродукты, привозите образцы, я посмотрю, и если подойдут — куплю.

Четверо были ошеломлены такой радостной новостью, но Чжан Шао, как самый рассудительный, первым опомнился и сразу согласился.

Чжан Шао:

— Господин, как к вам обращаться? Когда я привезу товар, где вас найти?

— Меня зовут Вэй Чэн. Можете спросить в закусочной в порту любого, где ларек Вэй, вас направят. Найдёте хозяина ларька Вэй — найдёте меня.

Вэй Чэн заплатил задаток и ушёл.

Четверо Чжан Шао чувствовали себя так, будто это сон. За одну поездку, вычтя себестоимость, два ляна займа с процентами, они заработали пять лянов серебра, ещё и получили задаток.

Тот господин Вэй Чэн ещё и договорился о постоянных поставках.

Морепродукты из деревни больше не придётся выбрасывать.

Глядя на деньги в руках, у нескольких высоких мужчин навернулись слёзы.

***

Вэй Чэн привёз кучу морепродуктов, и у всех от изумления отвисли челюсти — зачем он купил эти ракушки?

Вэй Ху уже собирался громко спросить, но Вэй Чэн бросил на него взгляд, и тот мгновенно замолчал.

Чжоу Юань спросил:

— Муж, зачем ты купил эти вещи?

Вэй Чэн велел Вэй Лэю нанять людей на рынке — морепродукты нужно было обработать в тот же день, а также послал Сяо Лю позвать тётю Ян и других. Закончив распоряжения, Вэй Чэн подошёл к Чжоу Юаню и объяснил:

— В домашней мастерской есть сушильная комната. Не смотри, что это морепродукты в ракушках, из мяса внутри можно сделать сушёные гребешки, из которых получается очень вкусная еда, а кальмаров и креветок тоже можно высушить.

Чжоу Юань вроде бы понял, вроде бы нет.

Вэй Чэн улыбнулся:

— Когда сделаем, сам узнаешь.

Вэй Чэн взял фулана за руку, и они вошли в магазин, прошли через внутренний двор. Двор магазина соединялся с домашней мастерской, а сбоку от мастерской стоял ряд жилых помещений для работников.

Между двором и мастерской было большое пустое пространство с навесом для работы в дождь. В углу двора был колодец для мытья. Туда и привезли морепродукты.

Когда все собрались, кроме нанятых людей, в хозяйственном магазине были постоянные рабочие и стажёры из уездной закусочной, включая слуг семьи Вэй Чэна, и все вместе приступили к работе.

Партия морепродуктов включала не только гребешки, но и морские улитки, а также мидии. Морские улитки были крупными, и Вэй Чэн оставил немного на сегодняшний ужин, а остальное пустил на сушёные продукты. Качественные сушёные продукты потом можно будет продать, а обычные оставить для закусочной.

После закрытия ларька семья Вэй Юаня, а также пришедший за своим фуланом Ян Дашань, тоже пришли помочь.

На ужин, кроме Вэй Чэна, все ели морепродукты впервые. Под руководством Вэй Чэна повар приготовил еду, и те, кто сомневался в целесообразности покупки ракушек и кальмаров, убедились, попробовав.

Вэй Чэн даже специально велел повару отдельно приготовить суп из морепродуктов и отправил Вэй Ху отнести его в Тайфулоу. Затем появился Янь И, узнал подробности, ушёл доложить и забрал с собой много мяса из ракушек. В имении Юнь Чэнфэна был ледник, поэтому мясо не испортится.

Что же касается личных мыслей Юнь Чэнфэна, Вэй Чэну было неизвестно.

Приготовление сушёных продуктов заняло с утра до полуночи, и в полночь их накормили кашей с морепродуктами.

За полночь Вэй Чэн велел фулану отдохнуть в мансарде над двором магазина, где была их спальня. Тех, кому завтра работать, отправили спать, остальные продолжили работу.

На приготовление сушёных продуктов из морепродуктов ушли целые сутки, и печь работала весь день.

Сушёные продукты хранились в сушильной комнате и погребе, но для длительного хранения нужна была вакуумная упаковка. В древности не было пластика, использовали промасленную бумагу и ручное вакуумирование, что позволяло хранить долго.

На третий день пришёл Юнь Чэнфэн, настаивая, чтобы Вэй Чэн продал ему рецепт супа из морепродуктов, его повара так и не смогли повторить его вкус.

Суп из морепродуктов был блюдом для закусочной Вэй Чэна, и он определенно не стал бы продавать рецепт Юнь Чэнфэну.

Юнь Чэнфэн:

— ...

Юнь Чэнфэну пришлось оставить эту затею, и он попросил Вэй Чэна снова приготовить ему суп. Вэй Чэн лично встал у плиты и, кроме супа, приготовил ещё несколько блюд из сушёных морепродуктов.

Юнь Чэнфэн, услышав от Янь И, что сушёные морепродукты будут продаваться как товар, сначала не придал этому значения, но теперь сам предложил сотрудничество.

Вэй Чэн не был против сотрудничества, но сейчас у него не было времени, и он не настроен был соглашаться.

Юнь Чэнфэн, услышав отказ, расстроился и, чтобы заставить Вэй Чэна согласиться, нарисовал картину, как сушёные морепродукты станут уникальным товаром в династии Дацзин, даже монополизируют весь рынок.

Он также сказал, что в приморском округе ещё больше морепродуктов, и с силами его семьи они могут монополизировать источники и открыть магазины по всему Дацзин. Главное, если согласится на сотрудничество, Вэй Чэн определенно получит статус государственного торговца.

Ну что ж, Вэй Чэн заинтересовался.

Но он хотел подождать, пока его закусочная откроется и бизнес стабилизируется, до того, как начать сотрудничать.

Юнь Чэнфэн не стал ждать и в тот же день подписал договор, причём очень щедро предложил Вэй Чэну сорок процентов прибыли и прямые права управления, а не просто долю.

Вэй Чэн не понимал, почему Юнь Чэнфэн так спешит и даёт такую большую долю.

Юнь Чэнфэн видел возможность монополизировать рынок. По сравнению с сотрудничеством по производству соусов, это его не так сильно интересовало, сушёные морепродукты он рассматривал как свою собственную независимую отрасль, о которой даже не собирался сообщать старшему брату, чтобы потом, когда бизнес встанет на ноги, поразить его.

Поэтому он действовал так быстро.

Юнь Чэнфэн всё ещё надеялся заполучить суп из морепродуктов:

— Раз уж мы сотрудничаем, теперь можешь раскрыть рецепт супа? Я не буду использовать его в уездном и окружном городах, только в других ресторанах.

Вэй Чэн отказал:

— Нет!

Юнь Чэнфэн:

— ...

Вэй Чэн:

— Источников ещё нет, зачем тебе рецепт? Хочешь попробовать — приходи в мою закусочную.

Юнь Чэнфэн:

— ...

Его семья владеет рестораном, а он должен посещать чужую закусочную?

http://bllate.org/book/13343/1186765