Готовый перевод Back to the Apocalypse: A Common Man’s Survival Diary / Вернуться в апокалипсис: дневник обычного человека: Глава 006. Накопление припасов (часть третья)

Следующие порции он готовил точно так же. Пришлось вытопить целых семь-восемь кастрюль, прежде чем весь жир закончился.

Десятка с лишним купленных керамических горшков оказалось мало. Хорошо ещё, дома сохранилось немало стеклянных банок из-под маринованных овощей, которые он не выбросил. Иначе раскладывать жир было бы уже некуда.

Он оставил весь растопленный жир остывать, чтобы тот сам затвердел, а утром собирался убрать его в пространство.

Затем Чжоу Ян сложил все шкварки обратно в кастрюлю, добавил несколько ложек соли, хорошенько перемешал при обжаривании, разложил по герметичным ёмкостям и убрал в пространство.

На часах не было ещё и девяти. Чжоу Ян достал пакет муки и замесил сразу несколько порций теста.

В тесто для паровых булочек он добавил дрожжи и оставил подходить. Тесто без дрожжей сразу раскатал машинкой в тонкие кружочки для пельменей.

Пока тесто готовилось, Чжоу Ян взял большой кусок свиной грудинки, несколько яиц и пучок зелёного лука. Нарубил целый тазик начинки из свинины и зелёного лука.

Лепить пельмени и делать паровые булочки он с детства учился у мамы. Правда, давно не занимался этим и успел потерять сноровку. Только после нескольких штук руки вспомнили нужные движения.

Больше часа он лепил пельмени и булочки, пока наконец не закончил.

Все булочки и часть пельменей поставил готовиться на пару. Из остальных пельменей половину решил обжарить, а вторую половину сварить, остудить и сделать острое холодное блюдо.

Провозившись ещё больше получаса, Чжоу Ян наконец закончил.

Он быстро прибрал кухню и отправился в комнату отдыхать. Однако перед сном не забыл зайти в пространство и покормить всё своё птичье и четвероногое хозяйство.

На следующий день закончились выходные по случаю Цинмина.

Чжоу Ян проснулся рано утром, быстро умылся, включил компьютер и первым делом отправил начальнику заявление об увольнении.

Лишь после этого пошёл на кухню готовить завтрак.

В шкафчике он нашёл пакеты бурого риса, клейкого риса и фиолетового клейкого риса и решил сделать рисовые рулетики цымифань.

Но ни бурый, ни фиолетовый рис он заранее не замочил, поэтому пришлось воспользоваться электрической скороваркой.

Промыл все три вида риса в пропорции один к одному к одному, засыпал в скороварку, налил нужное количество воды и включил режим высокого давления.

Затем достал из пространства несколько свежих куриных бёдрышек, надрезал их, вынул кости, посыпал приправой «Орлеан» и оставил немного мариноваться. Ещё достал пакет сосисок для гриля и положил их в аэрогриль.

Пока всё готовилось, Чжоу Ян тоже не сидел сложа руки. Нарезал соломкой несколько огурцов и морковок, мелкими кубиками — маринованную горчицу и сушёную редьку из вакуумных упаковок. Яйца поджарил тонкими блинчиками, а затем тоже порезал соломкой. Добавил немного морской капусты и маринованных овощей — вот и готов весь набор начинок для рисовых рулетиков.

К этому времени куриные бёдра как раз промариновались. Он отправил их в духовку, превратив в румяные куриные отбивные.

Когда мясо запеклось, Чжоу Ян нарезал его небольшими кусочками.

А рис в электрической скороварке как раз сварился, и прибор автоматически начал выпускать пар.

Формочки для рисовых рулетиков дома имелись, а вот листы нори закончились.

Поэтому Чжоу Ян решил импровизировать и приготовить фирменные рулетики по-чжоуски.

Он переложил большую миску готового риса, надел одноразовые перчатки и приступил к работе.

Сначала толстый слой риса, затем большие кусочки мяса и щедрая горка остальных начинок. Всё это он руками сворачивал в большой плотный рулетик и оборачивал специальной пищевой бумагой. Главное — сделать порцию побольше, чтобы наесться досыта.

Из целой кастрюли риса получилось сорок рулетиков. Себе Чжоу Ян оставил на завтрак один, остальные убрал в пространство и заварил чашку соевого молока.

После завтрака он зашёл на сайт интернет-магазина и проверил доставку. Оказалось, небольшая часть заказов уже прибыла в пункт выдачи. Он решил забрать их сразу, пока посылок не накопилось слишком много.

Пункт выдачи находился недалеко от входа в жилой комплекс. Чжоу Ян получил посылки и переложил их в багажник.

Отъехав на приличное расстояние, он свернул в тихий переулок, убедился, что вокруг никого, и только тогда отправил все коробки в пространство.

Времени ещё было достаточно, поэтому Чжоу Ян решил пройтись по соседней пешеходной улице и хорошенько закупиться. Она славилась как одна из лучших улиц уличной еды в округе.

Едва он вошёл на неё, со всех сторон потянулись аппетитные ароматы. Чжоу Ян заглядывал к каждому прилавку и заказывал по нескольку десятков порций всего, что любил, обязательно навынос.

Жареные шашлычки и барбекю, лепёшки и жареные палочки из теста, пирожные и торты, жареная курица и гамбургеры, маленькие паровые булочки и шаомай, чай с молоком и мороженое, тушёные закуски, жареная утка и запечённая курица… Он не пропустил ничего.

Когда пакеты переставали помещаться в руках, Чжоу Ян находил укромный уголок, незаметно убирал покупки в пространство и возвращался за следующей партией.

За одно утро он потратил целых семьдесят-восемьдесят тысяч.

После целого утра беготни ранний завтрак давно переварился.

Но, нанюхавшись ароматов уличной еды, Чжоу Ян напрочь потерял аппетит. Поэтому поискал в интернете недавно открывшийся китайский ресторан с хорошими отзывами.

Ресторан оказался совсем рядом.

Приехав, Чжоу Ян заказал по одной порции каждого блюда, которое хвалили посетители.

Одиннадцать блюд заняли весь стол. Чжоу Ян попробовал каждое, и все оказались действительно вкусными. Особенно утка в фирменном соусе, свинина по-дунпоски, тушёная баранина и острые кроличьи головы — стоило положить кусочек в рот, и аромат ещё долго ощущался на языке, а слюнки текли сами собой.

Чжоу Ян тут же позвал официанта и заказал ещё по десять с лишним порций всех четырёх любимых блюд, попросив сразу упаковать их навынос.

Он и сам хотел бы заказать ещё больше, но на сегодняшний день в ресторане было приготовлено лишь столько. Все запасы он уже выкупил, и дополнительных порций взять было неоткуда.

То, что осталось на столе, Чжоу Ян тоже не собирался выбрасывать. Он попросил официанта сложить остатки в контейнеры. Вернувшись в машину, перенёс всё в пространство.

Дома было ещё не поздно, и Чжоу Ян первым делом вошёл в пространство, распаковал утренние посылки, рассортировал содержимое и расставил на стеллажах.

Картонные коробки и пенопластовую упаковку он также аккуратно сложил отдельно. Во время апокалипсиса даже эти вещи станут ценными запасами, за которые люди будут бороться.

Затем он проверил овощную рассаду и плодовые деревца, посаженные раньше. Всё отлично прижилось, растения были крепкими, а овощная рассада даже начала выпускать новые побеги.

Чжоу Ян удовлетворённо кивнул. Похоже, кое-какой талант к земледелию у него всё-таки имелся.

*

На ужин Чжоу Ян решил сделать кастрюлю риса с овощами, а к нему — томатно-яичный суп.

Из пространства он вынул пучок зелени, кусок вяленой свинины, кусок свиной грудинки, пакет кукурузы с зелёным горошком и достаточно ароматного риса для целой кастрюли.

Сначала промыл рис, положил его в рисоварку и залил водой. Затем нарезал вяленую свинину кубиками и вместе с кукурузой и зелёным горошком тоже засыпал в рисоварку. Добавил немного соли, кунжутного масла и включил приготовление.

После этого тонко нарезал грудинку, обжарил, чтобы вытопился жир, положил зелень и продолжил жарить. Приправив и ещё несколько раз перемешав, снял с огня.

Пока рису оставалось вариться ещё несколько минут, Чжоу Ян быстро приготовил кастрюлю томатно-яичного супа. Чтобы вкус был более освежающим, добавил немного соломки маринованной горчицы.

Он отлил себе небольшую миску супа, а большую часть перелил в свободный глиняный горшок и убрал в пространство.

К этому времени рис тоже сварился. Чжоу Ян выложил в рисоварку обжаренную с грудинкой зелень, зачерпнул из пространства огромную ложку свиного жира и добавил к рису, после чего всё тщательно перемешал лопаткой.

Аромат свиного жира смешался с запахом зелени — просто невозможно было удержаться от желания поесть.

http://bllate.org/book/27139/3344861