Ши Сяо на мгновение мысленно вернулся в те дни, когда ему было семнадцать и он только поступил в военное училище. Первый год там царила расхлябанность, а в их комнате на четыре человека он был старостой. Сосед-переросток вечно опаздывал, за что получал взыскания, а потом падал на колени у него перед ногами и умолял: Ши, братуха, умоляю тебя, если я пробегу четыре километра по пять километров, я точно помру! Спасти одну человеческую жизнь — всё равно что построить семиэтажную пагоду!!
Их выражения лиц были сейчас абсолютно одинаковыми.
— Кхе. — Он слегка кашлянул и неопределенно махнул рукой в какую-то сторону: — Закидывай удочку туда.
— Серьезно, что ли? — подозрительно переспросил Линь Ань, насаживая приманку.
Ши Сяо показал жест ок: — Ручаюсь.
Забросив удочку, он незаметно выпро наружу щупальце духовной силы, шаря и омаривая всё в мутной воде.
У щупальца не было зрения, но передвигалось оно в воде очень быстро. Любой, кто увидел бы это со стороны, решил бы, что в воде метутся испуганная рыба или водяная змея. Обитатели дна, судя по всему, подумали точно так же: какая-то пасть яростно вцепилась в толстое, в два пальца, щупальце!
На берегу лицо Ши Сяо на миг исказилось, но тут же приняло прежнее выражение. Что за хрень его укусила?
Ну погоди, счастливая рыбешка, раз уж ты первая ко мне полезла, не обессудь, я с тобой церемониться не стану!
— Ой-ой, клюет!
[Ручаюсь, но не ручаюсь, что именно поймается]
[Какой огромный панцирь, еще и круглый, без рисунка, очень похожий на древесного червя с Планеты Долайер. Меня в прошлый раз такой укусил, так заживало больше десяти дней]
[Не, погодите, почему никто не говорит, что это уверенное донельзя и полное сил обращение ведущего «папа» до боли напомнило мне моего соседа по комнате?]
[Эту рыбу вообще есть можно? Она вкусная?]
[После потери памяти Ана и правда совсем не похож на омегу, кто не знает, решил бы, что это чей-то бета сбежал]
Линь Ань одной рукой держал леску, на конце которой болтался какой-то круглый предмет.
Черного цвета, формой напоминающий черепаху, но панцирь гладкий, без узора. Поскольку ее вытащили из воды, шея вытянулась невероятно длинно, а все четыре лапы отчаянно барахтались в воздухе.
Тоже рыба, хотя и не совсем обычная — мягкотелая черепаха.
Эта вещица к тому же обладала некоторым тонизирующим эффектом.
Это была первая мысль Линь Аня.
Погодите-ка, он и впрямь вытащил рыбу.
Это была вторая мысль Линь Аня.
Причем немаленькая, судя по весу, тянуло килограмма на два с половиной.
Если бы для каждой рыбалки требовалось всего лишь пару раз назвать кого-то папой, чтобы вытащить рыбину на пять-шесть цзинь, Линь Ань с радостью обнимал бы ноги Ши Сяо и орал так каждый день.
— Офигеть, папа! — Линь Ань показал Ши Сяо большой палец и для пущей убедительности легонько двинул его кулаком в плечо, после чего довольный собой бросил черепаху в ведро и уволок.
Уж в чем-трех, а в переноске рыбы силы ему было не занимать: пятнадцать килограммов улетели в мгновение ока.
Ши Сяо стоял на месте, открыв на Звездном мозге трансляцию.
В чате прямой трансляции Линь Аня зрители вовсю строчили сообщения в духе [ведущий носится как угорелый], и никто даже не вспомнил про забытого всеми его спутника.
Ему оставалось только смиренно взвалить на себя остальной скарб и двинуться вслед за остальными в отель.
Ради вкусной еды можно стерпеть что угодно.
——————————
Близился полдень, как раз подошло время обеда.
Удочки и прочие рыболовные снасти разместили работники отеля, а Ши Сяо, едва вернувшись, принял душ и сразу же последовал за Линь Анем на кухню.
Было заметно, что Лу Юэ подготовилась: она наверняка смотрела его трансляции и знала, что одной из главных фишек его эфиров была готовка. Кухня, выделенная ею, мало того что была укомплектована всевозможной утварью, так еще и ломилась от специй и приправ. Не говоря уже о банальных соли, сахаре, соевом соусе и перце, в наличии имелись такие нечасто встречающиеся в обычных домах пряности, как амом, гвоздика, калган и многое другое.
Короче говоря, ассортимент был богатейшим.
Единственным изъяном можно было назвать ножи. Наставник Линь Аня был человеком традиционных взглядов и к тому же являлся духовным поваром, поэтому ножи имели для него колоссальное значение. То, насколько хорошо Духовная Ци сливается с ингредиентами, напрямую зависело от того, насколько мастер привык к своему клинку.
Именно поэтому учитель Линь Аня почти всегда резал абсолютно всё одним и тем же тесаком. Позже, когда потребовалось разделить ножи для сырых и готовых продуктов, он потратил несколько десятков тысяч на заказ нового, да и сам Линь Ань по большей части пользовался именно традиционным тесаком.
То же, что он держал в руках сейчас, было узким, легким и тонким ножом в западном стиле. Для чего именно он предназначался, было неявно, но рубить им чеснок точно не стоило.
Духовная энергия с ладони по рукояти прерывисто струилась к лезвию, то вспыхивая, то затухая.
Впрочем, они не предупреждали хозяев заранее, так что иметь хоть что-то под рукой уже было большой удачей.
Сейчас ему предстояло разделывать пойманную рыбу, и духовная энергия должна была постепенно проникнуть сквозь лезвие внутрь продуктов.
Он пересчитал добычу и отобрал то, что пойдет на сегодняшний обед. Случайную добычу — ту самую черепаху — Линь Ань решил оставить на вечер, тем более что и без нее продуктов набралось немало.
Камера-спутник сама нашла удобное местечко у раковины, закрепилась там и, проявив изрядную сообразительность, активировала режим цензуры для несовершеннолетних: зрители, не переносящие вид крови, могли его включить, и искусственный интеллект при обнаружении крови автоматически заменял ее красными цветочками.
Примечание: данная функция доступна только VIP-пользователям.
Принесенная рыба была еще жива и отчаянно брыкалась на разделочной доске. Обычно омегам дается с трудом обращение с подобной живностью, а особо чувствительные и вовсе могут испугаться до слез. Ши Сяо поправил одежду, только собираясь прийти на помощь и немного покрасоваться, как вдруг раздался оглушительный грохот:
— Бах!!
Черный амур был прижат к доске, а Линь Ань, сжав правую руку в кулак, впечатал его в поверхность с такой силой, что задрожали и доска, и весь стол.
Рыба замерла без движения, отойдя в мир иной с крайне мирным видом.
Линь Аньстряхнул правую руку, с сожалением подумав, что будь у него обычный тесак, хватило бы одного удара обухом, чтобы вырубить рыбину, или хотя бы иглы. Учитель учил его, в какую точку нужно вонзить иглу, чтобы мгновенно оборвать нервные окончания рыбы, а возиться вручную было слишком утомительно.
Однако, пока он размышлял, руки продолжали работать с прежней скоростью: вспороть брюхо, выпотрошить внутренности — всё одним плавным движением. Обработанная рыба тут же отправилась в заранее подготовленный таз. Работал он невероятно ловко.
— О да, если кто-то из вас хочет приготовить черного амура или ищет рецепт, — между делом, по мере того как пала вторая рыба, Линь Ань успевал давать пояснения для чата, — помните, что у такого амура на теле есть тонкая пленка. Ее обязательно нужно соскрести ножом, иначе блюдо получится ужасно тинным и невкусным.
Рядом с ним кто-то встал.
Линь Ань повернул голову — надо же, мастер рыбной ловли, братец Ши собственной персоной.
— Я помогу. — Ши Сяо привычно перехватил у него из рук карася с только что распоротым брюхом и принялся с видом знатока вычищать внутренности.
— Братец Ши, — не выдержал Линь Ань после третьей рыбины, — давай-ка эти мелкие я оставлю тебе для тренировки.
С этими словами он вытащил из рыбы остатки внутренностей, которые Ши Сяо не смог толком вычистить, и выбросил их.
Неудивительно, что в их первую встречу рыба, которую ел Ши Сяо, отдавала тиной — он просто не умел удалять внутренности.
Впрочем, Ши Сяо оказался на редкость обучаемым: он упорно продолжал учиться у Линь Аня потрошить рыбу, потихоньку набивая руку на мелкой белой рыбёшке, и атмосфера на кухне царила на удивление гармоничная.
В то время как они оба были сосредоточены на деле, чат в трансляции вовсю бесновался:
[Какая чудесная атмосфера, прямо как у пары, которая прожила в браке уже много лет и вот так мирно и уютно готовит вместе на кухне. Так тепло на душе, аж мертвецы оживают]
[Вы серьезно? Называть атмосферу чудесной, глядя на кроваво-красные рыбьи потроха?]
[Эй, тот, что выше, включи режим цензуры! С ним везде одни цветочки будут, еще уютнее]
[Я шипперю их, я официально их шипперю]
Пока зрители радостно переговаривались, в эфире прорезались и неприятные голоса:
[Не понимаю, чего тут шипперить? Оба с ошейниками, такие же омеги. Нашли бы себе нормальных альф, было бы лучше. А эта долговязая деваха — ну и какой альфа на такую позарится?]
[Если только вдвоем, тогда я еще скрипя сердце согласен]
[Вы че, больные? Какого черта вы тут бредите? С каких пор беретесь оценивать фигуру омеги? У человека и деньги есть, и фигура шикарная, и в армии служил, и живет на Главной планете — да какой альфа откажется? Это еще вопрос, из каких альф она сама соизволит выбирать!]
Несколько мерзких комментариев с пошлыми намеками тут же были заблокированы умным помощником канала. Линь Ань, бросив взгляд на те реплики, помрачнел:
— Всех, кто нарушает порядок в чате, буду отправлять в бан без разговоров. Прежде чем писать что-то подобное, сходите в туалет, посмотрите на свое отражение и не открывайте рот попусту.
Рыбу закончили чистить. Черного амура требовалось нарезать ломтиками; Ши Сяо, переполненный уверенностью в собственных кулинарных навыках, вызвался взять нож и с гордым видом отхватил кусок толщиной в два миллиметра.
Линь Ань отреагировал сдержанно-одобряюще:
— Очень неплохо, если бы только получилось чуть-чуть потоньше.
Судя по тому, с какой скоростью Ши Сяо режет рыбу... Линь Ань прикинул про себя: этого как раз хватит, чтобы он успел заняться остальным.
Сначала он нарезал лук, имбирь и чеснок, замариновал всю рыбу с добавлением кулинарного вина, тщательно перемешал, а заодно замесил кляр для жарки мелкой белой рыбы. Пока он выполнял все эти манипуляции, Ши Сяо осилил ровно половину рыбы.
Новичкам на кухне всегда требуется время на тренировки, и Линь Ань отлично это понимал — в конце концов, когда он сам только учился резать ради постановки техники на дайконе, его руки тоже были сплошь в порезах. Так что он просто отыскал на кухне другой, более удобный для себя нож.
Соскоблив со слизистой поверхности черного амура пленку, он разрезал тушку вдоль хребта, придерживая филе левой рукой. Наклонив нож под углом в сорок пять градусов, он короткими движениями вперед-назад срезал первый тонкий ломоть, не дорезая до конца, а вторым движением завершал срез — получались двойные лепестковидные кусочки.
Руки у Линь Аня были твердыми, ни единого дрожания. Нож в них двигался так свободно, будто стал его шестым пальцем, а рыбные ломтики выходили тонкими, как крылья цикады. Светло-розовая мякоть с прожилками красноватой фасции с первого взгляда напоминала не столько рыбу, сколько нежно-розовые лепестки садовых роз.
Движения при нарезке были плавными и естественными, без единой заминки, а потому и дело шло гораздо быстрее. К тому времени, как обе тушки черного амура были полностью разделаны, Ши Сяо все еще продолжал сражаться со своими кривыми, толстыми одиночными ломтиками.
Где-то мясо порвалось, где-то вышло слишком толстым, но для новичка результат был вполне достойным — по крайней мере, собственные пальцы он при этом не настрогал.
На руках у самого Линь Аня в прошлой жизни осталось немало шрамов: он начал постигать искусство духовной кулинарии еще в раннем детстве, и учеба неизменно начиналась с нарезки редьки, сопровождавшейся бесконечными порезами.
Обе порции рыбного филе разного качества Линь Ань ссыпал в одну посуду и тщательно перемешал, а Ши Сяо, не желая оставаться в стороне и жаждая хоть как-то помочь, по указанию Линь Аня принялся за нарезку гарнира.
Глава 17
В роли подмастерья Ши Сяо еще кое-как справлялся, но когда дело дошло непосредственно до готовки, во главе угла неизменно оставался шеф-повар.
В широкий вок щедро плеснули масла. Когда оно раскалилось, туда опустили предварительно замаринованную и облепленную кляром белую рыбешку. Десяток мелких рыбешек поместился за один заход; кляр вступил в бурный контакт с золотистым растительным маслом, покрывшись множеством мелких белых пузырьков. Линь Ань то и дело шумовкой переворачивал рыбу, обеспечивая равномерную прожарку. Под воздействием высокой температуры прежде белоснежный кляр приобрел аппетитный золотисто-хрустящий оттенок, а по кухне поплыл насыщенный, властный аромат, заполняя каждый уголок помещения.
Сама рыба была мелкой, и если бы ее готовили иначе, пришлось бы возиться с костями, что шло вразрез с удовольствием от еды, но для фритюра она подходила идеально. Медленный огонь прожаривал рыбку насквозь вместе с косточками, превращая ее в хрустящее золотистое лакомство, которое можно было уплетать целиком по штуке за раз.
http://bllate.org/book/27518/3345603
Готово:
