Готовый перевод Gourmet Mom Raises Kids in Ancient Times / Путь гурмана: Как вырастить злодеев на вкусной еде: Глава 10

— Старший брат, как думаешь, эта палка сгодится? — Сяо Цзин подошел, держа в руках длинную ветку.

Шу Юй взял её, осмотрел пару мгновений и кивнул:

— Подойдет.

Сяо Цзин с радостью посмотрел на него:

— Старший брат, зачем тебе эта палка?

Шу Юй с улыбкой ответил:

— Скоро узнаешь, буду готовить целого кролика на огне.

— ?

Сяо Цзин выглядел озадаченным — что это за способ приготовления такой? Шу Юй не стал ничего объяснять, лишь бросил:

— Скоро сам увидишь.

Обработав и заострив принесенную Сяо Цзином палку, Шу Юй взял её, с силой воткнул в пасть кролика и проткнул насквозь до самого хвоста, надежно закрепив тушку. В это время дрова в печи уже ярко разгорелись. По просьбе Шу Юя Сяо Цзин принес два куска глиняного кирпича и поставил их перед очагом, а тот уложил на них импровизированный вертел.

— Старший брат, разве так получится вкусно? — с любопытством спросила Шу Юэ.

— Поверь мне, будет просто объедение, — многозначительно ответил Шу Юй.

Под действием сильного жара мясо на вертеле начало постепенно менять цвет, на поверхности выступили мелкие капельки жира, которые аппетитно зашипели, распространяя вокруг манящий аромат.

— Хлюп...

Шу Юэ во все глаза смотрела на кролика, её нос забавно подергивался, и она невольно прошептала:

— Как же вкусно пахнет.

Сяо Цзин тоже не мог сдержаться, с жадным блеском в глазах глядя на тушку над углями. Видя, как у них потекли слюнки, Шу Юй промолчал — он и сам изрядно проголодался, да и лесной кролик, приготовленный таким образом, пах невероятно притягательно.

Время тянулось медленно, аромат становился всё насыщеннее. Глядя на подрумянившуюся, источающую аппетитный запах тушку, Шу Юй проткнул её палочкой — выделился прозрачный жир.

— Старший брат, кролик уже готов? — жалобно поинтересовалась Шу Юэ, потирая урчащий живот.

— Готов, — кивнул Шу Юй, отрезал кусочек крольчатины и протянул ей: — Попробуй, только осторожнее, горячо.

— Ссс...

Терпя жар, она осторожно съела кусочек и блаженно выдохнула:

— Очень вкусно!

Шу Юй с теплой улыбкой посмотрел на неё, снял кролика с огня, положил на тарелку и отделил ножку.

— Сяо Цзин, Юэ-эр, ешьте пока, а я пойду сварю грибной суп.

Услышав это, брат и сестра поспешно убрали руки, тянувшиеся к ножке, и покачали головами:

— Мы подождем, пока старший брат закончит, и поедим вместе.

Глядя на них — таких голодных, но в то же время заботливых — Шу Юй немного подумал и оторвал вторую ножку:

— Ничего, давайте пока съедим немного, пока горячее, а суп я сделаю позже. — Сказав это, он сам откусил кусочек мяса.

Глаза Шу Юя тут же округлились — какое нежное! Видя, что он начал есть, брат с сестрой больше не стали отказываться, схватили свои порции и принялись с аппетитом жевать.

— Вкусно!

Снаружи хрустящая корочка, а внутри мясо настолько нежное, что из него сочится сок. Вкус не слишком соленый и не пресный, с легкой кислинкой и пикантным ароматом дымка — это было самое вкусное, что он когда-либо пробовал.

Шу Юэ маленькими кусочками откусывала мясо, перепачкав губы жиром, и довольно произнесла:

— Старший брат, у тебя золотые руки! Этот кролик просто невероятный!

Видя, как они довольны, Шу Юй с гордостью ответил:

— Главное, что вам нравится.

Каждый из троих съел по кроличьей ножке, и на предложение продолжить трапезу Сяо Цзин и Шу Юэ ответили отказом.

— Старший брат, мы поможем тебе готовить дальше.

Зная, что они твердо решили помочь, Шу Юй кивнул:

— Ладно, тогда идемте со мной.

— Старший брат, я буду следить за огнем! — Сяо Цзин быстро последовал за ним.

— Старший брат, а я помою овощи! — с улыбкой отозвалась Шу Юэ.

***

Обсушив промытые грибы, Шу Юй поставил глиняный горшок на очаг, добавил немного свиного жира. Как только он растопился и поплыл тонкий аромат, Шу Юй бросил в котел имбирь и чеснок. Немного обжарив их деревянной лопаткой до появления запаха, он добавил мясные ломтики, а затем высыпал грибы. Тщательно всё перемешав до появления насыщенного аромата, он влил миску воды, накрыл крышкой и оставил томиться на медленном огне.

Пока варился суп, Шу Юй достал припасенные кроличьи потроха, чтобы заняться следующим блюдом.

...Вскоре жаркое из потрошков было готово. Шу Юй повернулся и снял крышку с горшка — густой, насыщенный аромат ударил в нос, мгновенно пробуждая аппетит.

— Как вкусно пахнет!

Сяо Цзин принюхался, не отводя глаз от глиняного горшка. Этот суп был таким ароматным, должно быть, он получится очень наваристым!

Шу Юй не выдержал:

— Давайте пробовать. — С этими словами он зачерпнул половником суп и разложил по мискам себе, брату и сестре.

— Как же свежо!

Глаза Сяо Цзина ярко блеснули — суп оказался выше всяких похвал.

— Угу-угу, — кивнула Шу Юэ, не поднимая головы от миски.

Сяо Цзин подцепил палочками гриб, попробовал его и пришел в полный восторг:

— Старший брат, грибы в этот раз получились просто изумительные! Может, сходим завтра поискать ещё? Если найдем, наберем побольше?

Шу Юэ быстро закивала:

— Я согласна!

Шу Юй беспомощно покачал головой:

— Неужели всё настолько вкусно?

Сяо Цзин с самым серьезным видом ответил:

— Да! Не веришь — попробуй сам!

У Шу Юя был чувствительный язык, поэтому обычно он ждал, пока еда немного остынет. Но слова брата вызвали у него любопытство. Он зачерпнул ложкой немного супа, подул и наконец попробовал.

— !

Это было невероятно вкусно. Шу Юй не мог поверить: он ведь почти ничего не добавлял, способ приготовления был простейшим, но вкус оказался лучше, чем у самых известных грибных блюд из его прошлой жизни. Неужели эти дикорастущие грибы, сохранившие свой первозданный вкус, настолько хороши?

Подумав об этом, Шу Юй решил, что грибов, которые они принесли сегодня, было маловато. При таком вкусе он хотел бы есть их каждый день.

— Решено! — решительно махнул рукой Шу Юй. — Завтра обязательно сходим и наберем побольше грибов.

— Хорошо, — Сяо Цзин тяжело кивнул, всецело поддерживая его решение.

Они вынесли готовую еду во двор, как обычно, и втроем с аппетитом всё съели. Положив палочки, все трое довольно вздохнули и развалились на стульях, не в силах пошевелиться.

— Старший брат, у тебя такие золотые руки, кажется, я снова объелся, — Сяо Цзин смущенно почесал затылок, чувствуя тяжесть в животе.

Шу Юй легонько потрепал его по голове:

— Ничего страшного. Вы ещё маленькие, сейчас как раз время расти, нужно хорошо питаться, а то так и останетесь коротышками.

Сяо Цзин застенчиво улыбнулся:

— Понял.

Шу Юй добавил:

— В любом случае, сейчас в нашем доме еды хватает, не вздумайте себя ограничивать.

Шу Юэ покачала головой:

— Да разве мы сможем? С такой готовкой старшего брата мы просто не в силах отказаться.

Сяо Цзин поддержал её:

— Это точно. Мне кажется, я даже немного поправился в последнее время.

Шу Юй сделал строгое лицо:

— Дети не должны говорить о лишнем весе. Вы оба выглядите очень худенькими, в будущем нужно есть ещё больше.

Брат и сестра покраснели и закивали:

— Хорошо, будем слушать старшего брата.

Шу Юй улыбнулся и пообещал:

— В будущем я постараюсь раздобыть для вас коровьего или козьего молока. Это очень полезно для детей, вот увидите, Сяо Цзин и Юэ-эр вырастут статными и красивыми.

— Старший брат...

Сяо Цзин и Шу Юэ смущенно опустили головы. Хотя они очень любили своего заботливого старшего брата, иногда то, что он говорил, вводило их в краску, и они не знали, что на это ответить.

***

Наступил новый ясный и солнечный день, и троица с радостью, вооружившись корзинами, отправилась в горы.

Возможно, из-за того, что вчера вся деревня отправилась на поиски, грибы на горе уже давно были собраны. Шу Юй смотрел на пустые места, где остались лишь ядовитые грибы, и выглядел разочарованным. Видимо, хорошие вещи долго не задерживаются.

Заметив его настроение, Сяо Цзин намеренно увел его подальше от этого грустного места:

— Старший брат, давай посмотрим вон там.

Шу Юэ, будто ничего не заметив, спустя некоторое время указала на дерево и воскликнула:

— Старший брат, второй старший брат, идите скорее сюда! Я нашла кислые ягоды!

Шу Юй посмотрел в ту сторону и действительно увидел дерево, усыпанное темно-фиолетовыми плодами. Он в три шага добрался до него.

— Старший брат, смотри, здесь их полно!

Шу Юэ помнила, что их главной задачей на сегодня был поиск этих ягод. Шу Юй поднял большой палец вверх:

— Юэ-эр просто молодец!

Он пнул ствол дерева, и ягоды дождем посыпались вниз. Шу Юэ подставила корзинку, а Сяо Цзин помогал собирать упавшие плоды. Вскоре корзины были полны. Шу Юй остановился, взял одну ягоду, протер её рукавом и отправил в рот:

— Хм, сегодняшние совсем не кислые, даже сладковатые.

Шу Юэ, моргая, смотрела на него, затем тоже взяла ягоду и по примеру брата укусила её:

— Ссс... Старший брат, ты обманываешь, они всё ещё очень кислые!

Шу Юй сделал самое невинное лицо:

— Я ведь правда съел ту, что была вкусной.

— Прости, я зря обвинила старшего брата, — смущенно извинилась Шу Юэ.

Шу Юй погладил её по голове, выбрал в корзине ещё одну ягоду и протянул ей:

— Попробуй эту?

Шу Юэ с доверием взяла её, укусила, и её глаза засияли:

— Эта и правда не такая кислая!

Шу Юй не стал обделять вниманием и младшего брата, выбрав плод для него:

— Сяо Цзин, держи.

Сяо Цзин радостно принял угощение и попробовал. По сравнению с теми ягодами, от которых сводило зубы, эта оказалась на вкус гораздо приятнее и слаще.

— Старший брат, как тебе это удается?

— Старший брат... — Шу Юэ тоже вопросительно посмотрела на него, ей тоже было интересно.

Шу Юй с улыбкой поделился секретом распознавания:

— Всё просто, нужно лишь внимательно присмотреться... если ягода мягкая... вот так, поняли?

http://bllate.org/book/28131/3402382