Готовый перевод Starbound Farmer / Космический фермер: Мои грядки стоят целое состояние: Глава 16

Размахивать ножом перед уже мёртвой тушей, кромсая и рубя её — если бы не невозмутимый и абсолютно спокойный вид Цзянь Туаня, И Но почти решил бы, что тот — извращенец с какими-то странными наклонностями.

Впрочем, даже если Цзянь Туань не извращенец, он точно был каким-то странным человеком с прибабахом.

И Но вдруг слегка занервничал.

Пока Цзянь Туань возился с куриным мясом, печь как раз просохла.

Вообще-то лучше всего было бы залить её сверху слоем холодной воды, а потом дать постоять какое-то время перед использованием.

Но Цзянь Туань не стал ждать и решил действовать наобум.

Первым шагом в приготовлении тушёной курицы с грибами было бланширование мяса.

При бланшировании любого мяса неизбежно выделяется не самый приятный запах.

Когда этот дух по ветру долетел до носа И Но, тот, никогда в жизни не нюхавший ничего подобного, мгновенно не выдержал.

Его лицо скривилось, и он брезгливо уставился на кастрюлю.

Как вообще на свете может существовать такая отвратительная вонь?

Цзянь Туань что, яд варит?

Эта отрава нужна для того, чтобы задохнуться насмерть, да?

И Но не стерпел и выпалил:

— Цзянь Туань, чем это ты вообще занимаешься?

— Готовлю еду.

— Еду? Питательную смесь? — И Но был близок к нервному срыву. — Ты хочешь сказать, что этот смердящий запах — от питательной смеси? Шутишь, что ли? У меня в уборной не воняет так сильно, как от этого.

— Можно сказать, что это замена питательной смеси, только в сто раз вкуснее.

Услышав это, И Но замолчал, а на его лице проступило странное выражение жалости.

Люди, живущие за пределами защитной зоны, до чего же жалки: им приходится питаться такой гадостью, да у них уже начались галлюцинации, раз они всерьёз считают, что эта вонь вкуснее питательной смеси.

Цзянь Туань, должно быть, ел питательную смесь так давно, очень-очень давно, что совсем забыл её вкус.

Хотя питательную смесь тоже особо не назовёшь деликатесом, но от неё по крайней мере не исходит смрад.

До чего же он несчастный.

И Но с сочувствием произнёс:

— Цзянь Туань, брось ты это дело. Я же говорил: моя питательная смесь — твоя, пей сколько хочешь. Не бойся, что она закончится, мама пришлёт мне новую.

— Цзянь Туань, ты меня слышишь?

— Цзянь Туань, Цзянь Туань, Цзянь Туань-туань~

Цзянь Туань был полностью поглощен готовкой и не обращал на него ни малейшего внимания.

Бланшировав куриное мясо, он сполоснул его холодной водой, затем снова залил в кастрюлю холодную воду, добавил мясо со специями и поставил тушиться на медленном огне.

Управляться с дровяной печью непросто, но для Цзянь Туаня это не составляло никакого труда — он легко контролировал силу пламени.

Курица забурлила в кастрюле, и Цзянь Туань принялся за подготовку жареной курицы.

Рядом с печью он разжёг ещё один костёр, наломал толстых сучьев и связал по три штуки вместе, соорудив подставки; две такие подставки образовывали простейший мангал.

Замаринованную половину тушки он нанизал на ветку, водрузил на подставки, под ними развёл огонь — и импровизированный мангал был готов.

Главное в приготовлении еды на огне — постоянно её поворачивать, чтобы мясо пропекалось равномерно и получалось хрустящим снаружи и нежным внутри.

Взяв приготовленный медовый соус, Цзянь Туань крутил курицу и одновременно обмазывал её со всех сторон.

Закончив с глазурью, он заглянул к тушёной курице с грибами: прикинув, что время пришло, бросил в кастрюлю сушёные грибы и продолжил тушить.

Для этого блюда, по сути, почти не нужны специи, весь смысл — в естественном и чистом вкусе курицы и грибов, а медленное тушение на слабом огне позволяет полностью раскрыть первозданный аромат продуктов.

Если ингредиенты достаточно свежие и качественные, то даже с одной лишь солью блюдо получится невероятно вкусным.

Шло время, и по округе начал распространяться аппетитный аромат жареной и тушёной курицы.

Сначала запах был едва уловимым, и И Но ничего не заметил.

Но проходило мгновение за мгновением, и этот невиданный прежде, уникальный аромат становился всё гуще и насыщеннее.

К тому же в этом запахе будто крылось некое волшебство: мало того что он умопомрачительно вкусно пахал, так от него ещё и слюнки начинали течь помимо всякой воли.

Когда И Но это осознал, слюна уже почти капала изо рта.

Он торопливо втянул её обратно, а затем с неверием уставился в сторону Цзянь Туаня.

Да быть того не может! Такой потрясающий запах исходит из той самой кастрюли?

Невозможно, эта штука ведь жутко воняла.

Но если не считать стряпню Цзянь Туаня, разве что-то ещё могло источать запахи поблизости?

Пока И Но боролся со своими сомнениями, оба блюда были готовы.

Цзянь Туань поднёс еду.

Обе тарелки опустили на большой камень перед И Но.

Жареную курицу аккуратно нарезали и разложили на блюде, а тушёную курицу с грибами принесли прямо в кастрюле под крышкой.

Слюноотделение от неземного аромата усилилось многократно.

Дахэй ещё с середины готовки изнемогал от аппетита и всё крутился волчком вокруг Цзянь Туаня.

Теперь человек и пёс, не отрывая глаз, уставились на два блюда, судорожно сглатывая слюну.

— Ох, как вкусно пахнет… Это что, можно есть? — пролепетал И Но.

Пока он говорил, его руки уже нетерпеливо зашевелились.

Увидев это, Цзянь Туань растерялся.

— Да запах-то ещё так себе, я даже крышку с кастрюли не снимал.

С этими словами Цзянь Туань, подложив под левую руку край одежды, сдвинул крышку.

В тот же миг густые клубы пара вместе с умопомрачительным ароматом вырвались наружу.

Запах, в десять раз сильнее прежнего, ударил им в нос.

Человек и собака были мгновенно повергнуты хлынувшей волной аромата в полный ступор.

И Но уже и забыл, как секунду назад фукал на эти блюда: словно зачарованный, он протянул руку прямо в кастрюлю, собираясь ухватить кусок мяса.

Цзянь Туань среагировал мгновенно и перехватил его запястье, иначе с такой раскаленной кастрюлей И Но мог бы остаться без рук.

— Бери палочки... Впрочем, ладно, воспользуйся лучше половником.

Цзянь Туань взял пиалу, зачерпнул половником суп с мясом и протянул И Но, напутствуя:

— Горячо, ешь медленно.

Но разве И Но думал об этом? Черпнув половником кусок мяса, он сразу отправил его в рот, задыхаясь от обжигающего жара, но при этом ни за что не согласился бы выплюнуть лакомство обратно.

http://bllate.org/book/35686/4414853