Готовый перевод Qiao Geer Farming / Супруг Цяо: дом, дети и урожай: Глава 005. Тушёный тофу

Цяо Юю показалось, что руки Гу Фэна необычайно горячие. От их тепла собственные ладони тут же согрелись.

— Угу, — ответил он. Теперь они будут жить вместе и хорошо ладить.

Гу Фэн смотрел на покладистого супруга, и тот нравился ему всё больше.

Вспомнив, что лекарство для супруга ещё не сварено, он встал и сказал:

— Пойду приготовлю лекарство. А ты, гэ-эр Цяо, ложись отдыхать.

Цяо Юй тоже поднялся:

— Я днём столько проспал, что теперь чувствую себя намного бодрее. Выйду во двор, посмотрю, чем дети занимаются.

— Ладно. Если станет плохо, возвращайся в комнату.

С этими словами Гу Фэн быстро ушёл хлопотать на кухню.

Двое детей скучали во дворе и, увидев Цяо Юя, тут же бросились навстречу.

— Мамочка, давай сходим на задний двор, посмотрим на курочек! У нас две большие несушки, они даже яйца несут! — предложил Гу Сяоянь.

— Давай! Показывай дорогу, Яньбао.

Цяо Юй и сам хотел осмотреть задний двор, узнать, какие овощи там растут. К тому же уже приближалось время готовить ужин.

Гу Сяоянь радостно побежал вперёд, показывая дорогу, а вот Гу Сяосюэ почему-то погрустнела.

— Сяосюэ, что случилось? Отчего ты невесёлая? — ласково спросил Цяо Юй.

Девочка подняла на него глаза, смущённо покачала головой, но и веки, и кончик носа у неё слегка покраснели.

Ясно было, что её что-то задело.

Цяо Юй остановился и присел перед ней, не обращая внимания на Сяояня, который звал их впереди.

— Скажешь мне, Сяосюэ? Ну пожалуйста, — попросил он. Ему было невыносимо видеть, что девочку кто-то обидел.

— Мамочка, я тебе не нравлюсь?

Наконец Сяосюэ произнесла то, что мучило её. Сказала — и сразу опустила голову, не решаясь взглянуть на Цяо Юя.

Выглядела она такой жалкой, будто готова была провалиться сквозь землю, если он ответит «нет».

— Ну как же ты можешь мне не нравиться? Ты такая умница, я тебя очень люблю! — торопливо сказал Цяо Юй.

— Но… ты зовёшь братика Яньбао, сокровищем, а меня… А я подумала, что ты меня не любишь.

Голос Сяосюэ задрожал. Слёзы уже намочили ресницы, но девочка изо всех сил сдерживалась, чтобы не заплакать.

Цяо Юй не ожидал, что она настолько ранима. Он сразу признал свою ошибку.

Ведь первым, кого он встретил после переселения, был Гу Сяоянь. Мальчишка оказался таким милым, что Цяо Юй сам того не замечая сблизился с ним сильнее. Конечно, Сяосюэ тоже была чудесной. Просто он даже не подумал, что ласковое прозвище одного ребёнка покажется другому несправедливостью.

— Это я виноват, виноват. Тогда отныне буду звать тебя Сюэбао — моё снежное сокровище. Хорошо? — поспешил извиниться Цяо Юй.

Сяосюэ на мгновение опешила, потом смущённо, но быстро закивала.

— А теперь пойдём к Яньбао. Он нас давно зовёт.

Цяо Юй протянул руку, и девочка крепко ухватилась за неё.

Калитка на задний двор из плетня была всего по пояс взрослому человеку. Гу Сяоянь уже толкнул её и распахнул.

За калиткой Цяо Юй увидел в дальнем конце двора грушевое дерево, усыпанное плодами. Груши были жёлто-золотистыми и выглядели очень сладкими.

Рядом росла хурма. На ней тоже было полно плодов, но они ещё не созрели.

У стены дома на заднем дворе стоял курятник. В нём спокойно сидели две наседки. При виде Цяо Юя они лишь лениво приподняли веки.

Площадь заднего двора была примерно равна площади переднего вместе с домом.

Для выращивания овощей на каждый день места вполне хватало.

Цяо Юй оглядел грядки. Здесь росли обычные пекинская капуста, редька и листовая зелень; из приправ — имбирь, зелёные побеги чеснока, кинза, зелёный лук и острый перец.

Такое изобилие порадовало его ещё сильнее. Правда, овощи посадили довольно редко, а некоторые растения уже переросли и зацвели.

— Сюэбао, Яньбао, не пора ли нам ужин готовить?

Цяо Юй окликнул детей, которые, оказавшись на заднем дворе, радостно носились туда-сюда.

— Мамочка, а что вкусного ты сделаешь?

Гу Сяоянь погладил себя по животику. За обедом он наелся до отвала, но теперь еда уже почти переварилась. Стоило вспомнить мамины блюда, как на лице появилось мечтательное выражение.

— Сегодня тётушка принесла тофу. Может, потушу вам тофу? Хотите?

— Да! Да! — хором ответили дети.

— Мамочка, тебе нужна помощь? — спросила Гу Сяосюэ.

— Яньбао, выдерни мне несколько стеблей зелёного лука, а Сюэбао, ты собери капусту, хорошо?

Раздав задания, Цяо Юй направился к грядке перца. Он нарвал немало и красных, и зелёных стручков. Всё равно перец хорошо хранится.

Когда появится свободное время, можно приготовить острый перечный соус: и с рисом вкусно, и к лапше отлично подходит.

Увидев, что дети почти закончили, Цяо Юй увёл их обратно во двор.

Возле чанов с водой стоял таз для мытья овощей. Все трое уселись прямо во дворе и вымыли собранное.

Потом Цяо Юй понёс овощи на кухню. Гу Фэн сидел на корточках возле маленькой печки и присматривал за лекарством.

Такой огромный мужчина, свернувшийся в тесной кухне, выглядел неожиданно мило.

Увидев вошедшего Цяо Юя, Гу Фэн нахмурился.

Он поднялся, забрал у него таз с овощами и сказал:

— Ты ещё не выздоровел. Такие дела оставь мне. Сиди спокойно и жди, пока приготовят еду.

Цяо Юй даже немного опешил от такой заботы и замахал руками:

— Да я правда уже хорошо себя чувствую! И такая работа совсем не тяжёлая.

— Нет. Лекарь сказал, тебе нужен покой, — отрезал Гу Фэн и без лишних разговоров начал выпроваживать его из кухни.

— Эй, ну подожди! Но я ведь хочу готовить! Мне это нравится! — поспешно возразил Цяо Юй.

— Нравится готовить? — Гу Фэн нахмурился ещё сильнее. Сам-то он терпеть этого не мог. То, что готовил он, в лучшем случае можно было назвать съедобным.

— Да. Люблю готовить, ненавижу мыть посуду, — подчеркнул Цяо Юй. В прежнем мире он всегда брал на работу еду из дома, потому что заказная еда и рядом не стояла с его собственной стряпнёй.

— Мамочка, я могу мыть посуду! — поспешно заявила Гу Сяосюэ, которая стояла недалеко от кухни и услышала разговор.

— Мамочка, я тоже могу! — тут же вызвался Гу Сяоянь.

— Какие вы молодцы, мои хорошие детки! — умилённо сказал Цяо Юй.

Потом повернулся к Гу Фэну:

— Вот видишь? Я только готовлю, а посуду мыть мне помогут. Или ты считаешь, что готовлю я невкусно?

Гу Фэн вспомнил восхитительный обед и не смог покривить душой, заявив, будто еда плохая. Как раз в этот момент лекарство было готово, поэтому он усадил Цяо Юя выпить его.

А сам занялся рисом, чтобы позже поставить его готовиться на пару.

Цяо Юй вспомнил, что Гу Фэн отдал тётушке Ши большой кусок мяса. И действительно, на шкафчике лежала прекрасная свиная грудинка.

Медленно потягивая лекарство, Цяо Юй заодно решил, какие блюда приготовит.

Очаг позволял поставить сразу два котла: большой чугунный и маленький. В первом можно было жарить, а во втором — готовить на пару.

К тому времени, когда Цяо Юй допил лекарство, Гу Фэн уже поставил рис пропариваться.

— Ну всё, занимайся своими делами. Когда приготовлю, позову, — объявил Цяо Юй, засучив рукава и готовясь показать своё мастерство.

Гу Фэн ещё несколько раз обернулся и посмотрел на него, убеждаясь, что тот действительно чувствует себя хорошо, и только потом вышел.

Готовясь к свадьбе, он уже много дней не ходил охотиться. Сейчас можно было воспользоваться временем и наточить охотничьи инструменты.

Гу Сяосюэ и Гу Сяоянь караулили возле кухонной двери, пока им не поручили сорвать тыкву.

Цяо Юй взял вымытую тыкву. Она была ещё молодой, поэтому он нарезал её крупными неровными кусочками, залил холодной водой, добавил два ломтика имбиря и поставил тушиться на ту самую печку, где прежде варили лекарство.

Малыши не хотели уходить с кухни, и Цяо Юй разрешил им присматривать за огнём.

— Осторожнее, не обожгитесь, — предупредил он и занялся жареным блюдом.

Сначала он нарезал свиную грудинку длинными полосками толщиной с мизинец, затем разделил тофу на кубики, порезал сухой перец, раздавил имбирь и чеснок.

Хотел было найти бадьян, но не обнаружил и пришлось обойтись без него.

В конце мелко нарезал зелёный лук и отложил в сторону.

На разогретый котёл Цяо Юй плеснул немного масла: грудинка и сама содержала жир, так что много добавлять незачем.

Как только масло нагрелось, он выложил свинину, обжарил до золотистой корочки, добавил имбирь, чеснок и сухой перец, дождался насыщенного запаха и отправил туда же кубики тофу. Пару раз осторожно перемешал и плеснул соевого соуса для цвета.

— Сестрёнка, как вкусно пахнет! — сказал Гу Сяоянь. По этому запаху было понятно, какая у них замечательная мама.

— Мамочка такая умелая! — добавила Гу Сяосюэ.

Цяо Юй не стал отвлекаться на восторженные комплименты, но желание приготовить детям что-нибудь особенно вкусное лишь усилилось.

В конце он добавил миску чистой воды, посолил и оставил тушиться. Когда почти вся жидкость выкипит, тофу будет готов. Перед тем как переложить его в посуду, оставалось посыпать зелёным луком: от высокой температуры тот сразу отдаст свой аромат. Горячий тофу с зеленью — объедение!

Жаль только, дома не нашлось тарелок — лишь несколько больших мисок, причём у одной был отколот край.

Цяо Юй не придал этому значения и ловко переложил блюдо в большую миску.

Столик на кухне был маленьким и использовался главным образом для всяких мелочей. Туда Цяо Юй временно поставил миску с едой, чтобы позже перенести во двор.

Протерев и вымыв котёл, он добавил немного животного жира из глиняного горшка, мелко порубил чеснок и разорвал сухие перцы пополам. Капусту он успел порвать на небольшие кусочки ещё во время приготовления тофу.

Для быстрой обжарки овощей нужен сильный жар. Цяо Юй опасался, что если положить приправы раньше, они сгорят, поэтому разложил чеснок и перец поверх капустных листьев. Когда жир раскалится, можно будет бросить в котёл сразу всё. Тогда пряности первыми коснутся масла, успеют раскрыть аромат и не подгорят.

Гу Фэн закончил точить инструменты, наколол дров под навесом и вскоре почувствовал запах жареных овощей.

В Великой Янь пищу обычно готовили на пару или варили. Во всём Шантяне, кроме него самого, у которого благодаря охоте порой бывало мясо, едва ли кто-то ел так хорошо. Наверное, даже деревенский староста не мог похвастаться такой едой.

Гу Фэн аккуратно сложил наколотые дрова и как раз услышал, как Гу Сяосюэ позвала его ужинать.

В это время года ещё не похолодало, поэтому семья обычно ела во дворе.

Цяо Юй поставил блюда на каменный стол, а дети принесли миски и палочки. Гу Фэн хотел помочь, но получил строгий приказ сначала вымыть руки.

Вскоре вся семья собралась вокруг каменного стола. Гу Фэн сел напротив Цяо Юя.

Он молча ждал, пока Цяо Юй положит ему рис, — полную большую миску.

Цяо Юй первым делом подал рис Гу Фэну: в конце концов сейчас он ел на его деньги. Потом последовательно наполнил мисочки Сяосюэ и Сяояня.

— Спасибо, мамочка, — сказала Гу Сяосюэ, принимая мисочку обеими руками.

— Спасибо, мамочка, — повторил Гу Сяоянь.

— Молодцы. — Цяо Юй положил себе рис и заметил, что все ждут его. Тронутый этим, он поспешно сказал: — Ну же, ешьте!

Гу Фэн сначала положил Цяо Юю палочками кусочек мяса, а уже затем взял себе овощей и принялся с аппетитом есть. Цяо Юй слегка покраснел, поднёс миску к губам и медленно съел мясо. Как же вкусно!

— Мамочка так вкусно готовит! — похвалил Гу Сяоянь, набив рот едой.

— Солнышко, сначала прожуй, а потом говори, — обеспокоенно предупредил Цяо Юй.

Послушно проглотив первую порцию, Гу Сяоянь снова похвалил:

— Это самый вкусный тофу, который я когда-либо ел!

— Ешь помедленнее. Раз вам нравится, ещё приготовлю.

— Ура! Мамочка такая хорошая! — дружно ответили дети.

Наблюдая за всеми тремя, Гу Фэн чувствовал, что еда становится ещё вкуснее, и никак не мог остановиться. Два блюда и суп вскоре были съедены дочиста.

В конце Гу Фэн сам вымыл посуду и даже тщательно вытер жир с очага.

Потом отправился за водой на заднюю гору и наполнил домашние чаны. Он уже заметил, что его маленький супруг очень любит чистоту и тратит воду гораздо быстрее обычного.

Ночью у деревенских почти не было развлечений. С наступлением темноты все собирались умываться и ложиться спать.

Цяо Юй немного поиграл во дворе с детьми, чтобы пища улеглась, и тоже пошёл отдыхать.

Масло для светильников стоило дорого, но Гу Фэн не жалел его для Цяо Юя, так что в комнате было достаточно светло.

Цяо Юй уже умылся во дворе, но никак не ожидал, что Гу Фэн специально нагреет для него воду, чтобы помыть ноги.

Он моментально покраснел: за все прежние годы никто не относился к нему с такой заботой.

— Поставь сюда, я сам, — остановил он дальнейшие попытки Гу Фэна помочь и не заметил грусти, промелькнувшей во взгляде мужа.

Когда он вымыл ноги, Гу Фэн поставил возле кровати новые туфли, а старые вынес и выбросил.

Цяо Юй лёг, чувствуя себя немного тревожно.

Как-никак официально он теперь муж этого мужчины. Неужели сегодня ночью им придётся заняться тем, чем обычно занимаются супруги?

http://bllate.org/book/26464/3278811