— Но те «особые покои» вовсе не заслуживали такого названия — разве что чуть лучше обычного зала внизу. На втором этаже «Сада Вкуса» их было слишком много, да ещё и чересчур маленьких, а звукоизоляция оставляла желать лучшего: из одного поко́я слышно всё, что говорят в соседнем. А у людей их круга всегда найдутся разговоры, которые не хочется выносить на всеобщее обозрение.
— Так чего же ты хочешь, Нин?
Лонг Инь Цинчэн, милый, если будет время, загляни, пожалуйста, в мои старые главы!
Обновлено: 11 августа 2014 г., 6:03:10
Объём: 2077 знаков
— Очень просто: полностью перестроить второй этаж, — спокойно сказала Цзянь Нин.
Для Лю Лэшаня её слова прозвучали как гром среди ясного неба — и даже как неразрешимая задача.
— Нин, возможно, ты и права, но задумывалась ли ты, во сколько обойдётся такая перестройка? При нынешних доходах «Сада Вкуса» мы просто не потянем таких расходов!
Раньше Лю Лэшань и сам думал о ремонте ресторана, но быстро отказался от этой идеи — денег на это просто не было. Он предполагал лишь небольшой косметический ремонт, а Цзянь Нин требовала полной реконструкции! Это совсем другая сумма.
— Брат, я понимаю твои опасения, поэтому на этот раз решила действовать решительно, — сказала Цзянь Нин, повернулась и принесла из внутренней комнаты шкатулку. Открывая её, она продолжила: — В этой шкатулке имущество, оставленное мне отцом: три документа на землю и один на дом.
— Нин, что ты задумала?! Эти документы — наследство от учителя, ни в коем случае нельзя трогать их! Особенно документ на дом — ведь это старый особняк рода Цзянь! — решительно и без колебаний отверг Лю Лэшань то, что собиралась сказать дальше Цзянь Нин.
— Брат, я прекрасно это понимаю. Но «Сад Вкуса» тоже достался нам от предков рода Цзянь и был делом всей жизни отца. Я не могу стоять в стороне и смотреть, как он закроется. — Цзянь Нин задумчиво посмотрела на документы в руках, затем положила обратно в шкатулку документ на дом и твёрдо произнесла: — Перестройка «Сада Вкуса» — дело решённое. С особняком пока не будем ничего делать, но эти три земельных документа прошу тебя отнести в ломбард и заложить.
— Но, Нин…
Лю Лэшань не успел договорить — Цзянь Нин опередила его:
— Брат, это именно залог, а не продажа. Как только ресторан начнёт приносить прибыль, мы сразу выкупим документы обратно.
У Лю Лэшаня больше не осталось слов — Цзянь Нин перекрыла все возражения.
Видя, что брат больше не возражает, Цзянь Нин воспользовалась моментом и продолжила излагать свой план. Документы на дом и землю она обнаружила совершенно случайно, хотя многое узнала от Сиэр — та действительно выросла в семье Цзянь и отлично знала все тонкости.
Цзянь Нин, конечно, уже не была прежней Цзянь Нин — она пришла из современности и не придавала этим бумагам такого значения, как Лю Лэшань. Для неё важна была практическая польза: зачем пускать ценности впустую, если их можно пустить на спасение дела?
— Брат, вот чертежи, которые я всю ночь рисовала. Найди мастеров и начинай работы как можно скорее. — Она на мгновение задумалась и добавила: — Ты же знаешь, я не очень умею рисовать. Если у мастеров возникнут вопросы, пусть сразу приходят ко мне — не стоит тебе лишний раз хлопотать. А ты за это время освой новые рецепты, которые я записала. Если что-то будет непонятно — тоже приходи ко мне.
Лю Лэшань понял, что Цзянь Нин приняла решение окончательно, и больше не стал возражать. Он взял чертежи, пробежался по ним взглядом и в глазах его мелькнула тревога.
— Нин, если переделать всё так, как ты задумала, на втором этаже поместится не больше семи покоев — это почти вдвое меньше, чем раньше!
— Верно, будет ровно шесть. Но, брат, не волнуйся. Как говорится: «редкость повышает ценность». Шести мне и то многовато, — улыбнулась Цзянь Нин, заметив его беспокойство и решив смягчить обстановку. — Не думай об этом. Просто жди — скоро увидишь, как белые серебряные слитки будут сыпаться, и считать их не успеешь!
— Госпожа, снаружи просит войти мальчик Доуцзы, говорит, вы сами его послали, — доложила служанка, входя во двор. После того как Цзянь Нин очнулась, никто, кроме Сиэр, не мог входить во внутренний двор без её личного разрешения — даже во внешний.
— Пусть войдёт.
— Тогда я пойду, Нин, займусь поиском мастеров, — сказал Лю Лэшань. Он не знал, зачем Цзянь Нин вызвала простого посыльного, но любопытствовать не стал — если дело важное, она сама ему расскажет.
Когда Лю Лэшань ушёл, вошёл мальчик Доуцзы.
— Кланяюсь госпоже, — учтиво поклонился он. — Чем могу служить?
— Не унижайся и не задирай нос — отлично, — одобрительно оглядела его Цзянь Нин. Похоже, парень сообразительный.
— Теперь скажи: как обычно встречаете гостей, когда они приходят в заведение?
Доуцзы не понимал, зачем госпожа задаёт такой вопрос, но подробно рассказал всё, даже продемонстрировав движения, чтобы было понятнее.
Цзянь Нин внимательно наблюдала и думала: по её мнению, то, что показал Доуцзы, даже лучше, чем у современных официантов. Те соблюдают правила этикета и вежливы, но не сравнить с искренним гостеприимством древних посыльных.
Древние времена — не современность, значит, нельзя слепо копировать современные методы. Но над внешним видом всё же стоит поработать.
— Доуцзы, ты отлично справился, я довольна. Надеюсь, вы и дальше будете так же стараться. Вот новый список блюд — выучите его наизусть, чтобы на любой вопрос гостя могли сразу ответить.
И ещё: хоть вы и посыльные, следите за своей одеждой — она должна быть не только опрятной, но и чистой. Я уже послала Сиэр в ателье заказать вам новую форму. Сообщите остальным: теперь все будут носить одинаковую одежду.
Она вдруг вспомнила и добавила:
— Расходы на форму берёт на себя «Сад Вкуса» — с вашей зарплаты ничего не удержат, можете быть спокойны.
— Благодарю госпожу! Благодарю! — обрадовался Доуцзы: и одежда новая, и платить не надо! — Он с радостью поклонился.
— Ладно, иди. Хотя заведение сейчас не работает, дел хватает.
Разобравшись с этим, Цзянь Нин направилась на кухню. Ей нужно было как можно чаще готовить, чтобы вернуть былую ловкость и заодно научить поваров новым блюдам.
Пока в «Саде Вкуса» кипела работа, в «Сотне Вкусов» царило далеко не спокойствие.
— Тупицы! Даже проследить за человеком не смогли — вас сразу раскусили! На что вы годитесь?! — Инь Цзянь пнул стоявшего на коленях Чжуцзы.
— Господин, на этот раз нас вправду нельзя винить! Мы ведь ничего не делали! — Чжуцзы поспешно вскочил и жалобно заговорил.
— Ещё хуже! Ничего не сделали — и всё равно выставили! А если бы что-то затеяли, вас бы давно в тюрьму посадили! — Инь Цзянь сорвал с себя одежду и гневно крикнул.
— На что вы годитесь?! Велел устранить Цзянь Нин — вы уверяли, что всё под контролем, а в итоге она не только жива, но и стала куда хитрее! Велел подстроить ложные показания — вы умудрились вляпаться сами и никого не оклеветали!
С самого начала он знал: Цзянь Нин — опасная. С детства она его недолюбливала, постоянно портила планы и унижала. Он думал, что с такой слабой девушкой, даже если она и хитра, легко справиться. Но она не только пережила покушение, но и стала ещё осторожнее.
Обновлено: 12 августа 2014 г., 6:03:03
Объём: 2189 знаков
— Что происходит в «Саде Вкуса» сегодня? Почему двери до сих пор не открыты? — с утра Инь Цзянь сидел у окна и не сводил глаз с входа в ресторан. Его терзало сомнение.
— Ах да, господин! Цзянь Нин сказала, что на ближайшие две недели они закрываются на реконструкцию, — вдруг вспомнил Чжуцзы и загорелся. — Господин, у меня есть для вас важная новость!
— Говори скорее! — раздражённо бросил Инь Цзянь.
— Господин, вы же понимаете: теперь я не могу вернуться в «Сад Вкуса», а работать где-то надо… — Чжуцзы поглядывал на выражение лица Инь Цзяня и строил свои планы.
— Ха! Похоже, мозги у тебя не совсем прогнили! — прищурился Инь Цзянь. — Говори!
— Э-э… — смущённо улыбнулся Чжуцзы и заискивающе заговорил: — Я своими глазами видел, как эта девчонка готовила одно блюдо — вкус, судя по всему, превосходный! Все повара были в шоке. А ещё она резала мясо прямо на тофу — и в конце тофу остался совершенно целым!
— Что?! Она готовит?! И ещё режет мясо на тофу?! — Инь Цзянь был потрясён и не верил своим ушам — или словам Чжуцзы.
— Господин, разве я осмелюсь вас обмануть? Всё это я видел собственными глазами! — Чжуцзы был предельно убеждён и даже поднял руку, давая клятву.
— Так что, господин… можно мне какое-нибудь место в «Сотне Вкусов»? — увидев, что Инь Цзянь начал верить, Чжуцзы не забыл о главном.
— Пока иди во двор — там скажут, что делать, — отрезал Инь Цзянь и больше не удостоил его взглядом. Такой человек ему был не нужен вовсе.
Чжуцзы с благодарностью ушёл, не подозревая, что идёт прямиком к смерти.
А Инь Цзянь никак не мог прийти в себя после услышанного. Он знал Цзянь Нин с детства: она едва ли могла приготовить хоть что-то съедобное, не то что удивлять поваров! А теперь вдруг выясняется, что она не только готовит, но и владеет невероятным мастерством ножа? Это противоречило всему, что он знал!
Между тем на кухне «Сада Вкуса» царило оживление.
Цзянь Нин собиралась приготовить ужин, но за короткий день кухня уже преобразилась: повсюду лежали испорченные куски тофу и неравномерно нарезанное мясо.
Увидев, что она вошла, повара замерли. Они всё ещё не привыкли к тому, что госпожа так свободно заходит на кухню. Раньше она тайком пробиралась сюда, когда никого не было, и они узнавали об этом лишь потом, когда чего-то не хватало. А теперь — совсем иначе.
— Госпожа, вы пришли проверить, как мы тренируемся? — спросил дядя Лу, который как раз резал рыбную соломку. Увидев Цзянь Нин, он машинально положил нож и, вытирая руки, подошёл к ней. Ему не нужно было оттачивать навыки нарезки — он учился готовить блюдо «Нежность Дракона и Феникса», которое она демонстрировала утром. Но без помощника по нарезке ему приходилось всё делать самому.
— Усердие — дело личное. Я даю указания, но не слежу за каждым. Я зашла на кухню, чтобы приготовить ужин, но теперь придётся спасти весь этот тофу и мясо — жалко выбрасывать. — Цзянь Нин осматривала ингредиенты и думала, как бы из испорченного тофу сделать что-нибудь вкусное.
Внезапно ей в голову пришла идея — отличное блюдо, для которого как раз нужен крошёный тофу. Улыбнувшись, она таинственно сказала дяде Лу:
— Дядя Лу, приготовьте, пожалуйста, креветки, фарш и водяной каштан. Ах да, посмотрите ещё, нет ли сухих булочек.
Хлеба здесь не было, так что сухие булочки сойдут — всё равно их нужно измельчить, разницы почти не будет.
После утренней демонстрации кулинарного мастерства дядя Лу не осмеливался возражать. Он лично отправился за ингредиентами и вскоре выложил всё перед Цзянь Нин.
Она одобрительно кивнула и сказала:
— Дядя Лу, вы ведь служили ещё отцу и являетесь одним из лучших поваров в Юаньчу. Не сочтёте ли за труд помочь мне немного? Вы же не будете возражать?
http://bllate.org/book/10440/938209
Готово:
