Он просто страдал от безделья!
Цзянь Мо удалил летящие комментарии и перевернул телефон экраном вниз.
Он же говорил: просмотр прямых трансляций только разжижает мозг.
Лучше продолжить работу с документами.
Работа и деньги — вот его истинная любовь!
Но в ушах то и дело раздавалось шкворчание масла, и перед глазами Цзянь Мо невольно вставала картина: брызги раскалённого жира летят во все стороны и падают прямо на тыльную сторону ладони Вэнь Вэня.
Нет, слишком шумно, это мешает ему работать, надо выйти.
Цзянь Мо взял телефон, собираясь покинуть трансляцию, но в голове невольно всплыл момент, когда он незаметно зашёл туда снова и попался с поличным. Он тут же заколебался.
Ладно, раз шумно — просто выключить звук, выходить из трансляции вовсе необязательно. В конце концов, ему ещё нужно следить, как Вэнь Вэнь готовит.
Цзянь Мо убедил сам себя, выключил звук и отложил телефон.
Вэнь Вэнь уже перевернул фаршированные горькую тыкла и баклажаны, вернулся к плите с пшеничной кашей и продолжил её помешивать. Золотистое пшено то поднималось, то опускалось в глиняном горшке вслед за движением половника, напоминая реку из золотого зыбучего песка, на которую было так приятно смотреть.
Клубы пара поднимались вверх, окутывая белые руки Вэнь Вэня, из-за чего было не разглядеть, в каком состоянии сейчас находится то место на тыльной стороне его ладони, куда брызнуло масло.
Прошло пять минут. Вэнь Юй убавил огонь под пшенной кашей, накрыл крышку и оставил её томиться.
В то же время фаршированные горькая тыква и баклажаны наконец подрумянились: сторона с мясной начинкой прожарилась до золотистой корочки, а овощная осталась ярко-зелёной или фиолетовой.
Сейчас мы быстренько сделаем соус.
Вэнь Юй достал чистую миску из нержавеющей стали, добавил туда две ложки крахмала, влил соевый соус, устричный соус, всыпал белый перец, а затем добавил чистой воды и всё тщательно размешал.
Эту горькую тыкву я лишь слегка бланшировал, горечь из неё полностью не уходила. Если кто-то не любит горьковатый вкус, можно добавить немного белого сахара, чтобы его сбалансировать.
Вэнь Юй вылил соус в сковороду, накрыл крышкой и отрегулировал огонь. Способ приготовления трёх хакаских фаршированных блюд заключается в обжарке и тушении. Обжарка нужна, чтобы мясная сторона зафиксировала форму, а тушение — чтобы овощи пропитались вкусом. Однако тушить овощи слишком долго не стоит, иначе они станут слишком мягкими и развалившимися, что испортит текстуру. Горькая тыква и баклажаны тушатся примерно одинаковое время, минут через десять можно снимать с огня.
Телефон Цзянь Мо лежал на столе, но мысли его оставались там же.
Хотя вчера и сегодня утром он съел всё, что приготовил Вэнь Вэнь, кто мог гарантировать, что и обед тоже пробудит в нём аппетит?
Всё-таки стоит пойти посмотреть трансляцию. Если еда, которую Вэнь Вэнь приготовит через минуту, не вызовет у него аппетита, он больше не станет тратить ни капли душевных сил ни на Вэнь Вэня, ни на эту трансляцию.
Верно, именно так.
Цзянь Мо протянул руку, взял телефон и как раз вовремя застал момент, когда Вэнь Вэнь вытащил из пароварки тыкву и ямс, а затем по очереди размял их ложкой в пюре.
Если вы хотите, чтобы пюре из тыквы и ямса получилось более нежным, можно использовать блендер. Если же вам нравится текстура с кусочками, мять слишком сильно не нужно, пусть останутся небольшие кусочки.
Цзянь Мо тихо фыркнул:
— Это же мне готовить будут, почему ты не спросишь, как мне нравится?
Его слова ещё не затихли, а Вэнь Юй уже с улыбкой обратился ко всем:
— Лично мне больше нравится текстура с небольшими кусочками, а какая нравится вам?
Цзянь Мо приподнял брови: неужели тот наконец сообразил спросить о вкусовых предпочтениях своего главного патрона?
Хм, надо отдать ему должное, сообразил!
Правда, если бы у Цзянь Мо потребовали объяснить, какая именно текстура ему нравится, он вряд ли смог бы ответить.
В конце концов, раньше еда совершенно не интересовала его. Он ел лишь для того, чтобы поддерживать жизнь. Вкусно или нет, какая у блюда текстура или вкус — для него это не имело никакого значения, ему было всё равно.
Улыбка исчезла с лица Цзянь Мо, а между бровей залегла мрачная тень.
В самом деле, раз уж выпал шанс жить нормальной человеческой жизнь, кто захочет быть ходячим трупом?
Из телефона донёсся звонкий и весёлый голос Вэнь Юй. Цзянь Мо отогнал мрачные мысли и снова посмотрел в трансляцию. Лица Вэнь Вэня в объективе по-прежнему было не разглядеть — только одна рука придерживала миску, а другая, с зажатой в ней ложкой, разминала пюре из ямса. На экране его рука казалась белее самого пюре, словно луч света.
Луч, пробивавшийся сквозь кромешную тьму!
Цзянь Мо внезапно рассмеялся.
Не бывает безвыходных ситуаций, и разве его луч надежды не находится прямо перед ним?
Цзянь Мо молча принялся отправлять карнавалы.
Вэнь Юй:
— ...
Уважаемый меценат, у вас что, действительно куры денег не клюют?!
Больше всего Вэнь Юй удивился тому, что в этот раз крупный донатер не ограничился парочкой подарков, а продолжал отправлять их без остановки. Вэнь Юй даже со счёта сбился, сколько именно он уже получил.
Это было слишком странно, и на душе у Вэнь Юя стало немного тревожно. Полушутя он спросил:
— Уважаемый крупный спонсор, ваш аккаунт часом не взломали?
Зрители в чате только посмеялись над такой реакцией Вэнь Юй, да и Цзянь Мо невольно усмехнулся от растерянности стримера.
Испугался из-за каких-то грошей, совсем стыда потерял?
Цзянь Мо напечатал короткое сообщение: «Просто настроение хорошее».
Вэнь Юй шумно выдохнул, чувствуя себя одновременно обескураженным.
У тебя хорошее настроение, так зачем устраивать дождь из карнавалов?
Ты хоть подумал, сколько проблем мне это создаст?
Вэнь Юй смотрел на пользователей, которых привлекло обилие подарков. Многие из них оказались известными на платформе стримерами, а кое-кто даже пытался отправить запрос на совместную трансляцию!
Хотя в реальной жизни у Вэнь Юй было пара друзей-стримеров и они изредка общались, он терпеть не мог, когда вот так прибегали поглазеть и набрать хайп.
Но даже если ему это не нравилось, он же не мог просто взять и завершить эфир, как в прошлый раз?
Не бросать же ему работу в самом деле!
Ладно, раз уж ему достался такой щедрый главный спонсор, оставалось только смириться.
Поэтому Вэнь Юй сказал:
— Что ж, делайте как знаете.
И вернулся к делам.
Цзянь Мо, услышав это, напротив, потерял интерес и перестал заваливать эфир подарками. Трансляция, впрочем, всё равно шумела из-за него, но виновник переполоха не обращал на это никакого внимания, сосредоточенно наблюдая за действиями Вэнь Вэня.
Превратив тыкву и ямс в пюре, Вэнь Юй взял ту небольшую часть мясной начинки, что отложил ранее, высыпал к ней всё пюре из ямса, добавил туда яйца, крахмал, немного светлого соевого соуса, соли, белого перца и прочих приправ, а затем стал вымешивать в одном направлении до липкости и упругости, после чего остановился.
К тому моменту как раз прошло около десяти минут. Вэнь Юй снял крышки с горшочков с фаршированными горькой тыквой и баклажанами и выпарил соус на сильном огне — готово.
На сковороде аппетитно шкворчал соус, плотно обволакивая фаршированную горькую тыкву и баклажаны. Оба блюда впитали в себя всю подливку и лениво покоились на дне, словно маня едоков: съешь меня.
Цзянь Мо невольно сглотнул слюну.
Хочу!!!
Ему снова захотелось отправить подарки.
Но вспомнив недавнюю реакцию Вэнь Вэня, Цзянь Мо сдержался.
Как-никак, тот был его кормильцем, стоило проявить уважение.
Зато как радостно — ещё один день, когда хочется есть.
Раскложив по тарелкам горькую тыкву и баклажаны, Вэнь Юй поставил пароварку и принялся готовить котлеты из ямса и мяса.
Вскоре подоспела и пшенная каша, которая варилась уже целых двадцать минут. Вэнь Юй добавил в неё тыквенное пюре, тщательно перемешал, присыпал небольшим количеством соли и продолжил тушить ещё пять минут — на этом всё было готово.
Пшенная каша и впрямь получилась яркой, как золото, а в ней то тут, то там виднелись кусочки тыквы, что невероятно разжигало аппетит.
Следом подоспели и котлеты из ямса с мясом. Они плавали в прозрачном бульоне, словно островки, а на их бугристой поверхности угадывались кусочки нежирного мяса и ямса, заставляя во рту вырабатываться слюну.
Вэнь Юй уже собирался обжарить зелень, как вдруг раздался звонок в дверь.
Вэнь Юй взглянул на время, прикинув, что это курьер, и сообщил зрителям, что пойдёт откроет.
За дверью и правда оказался доставщик. Стоило тому увидеть его, как на лице расплылась сияющая улыбка:
— Брат, я пришёл.
Вэнь Юй пропустил парня в прихожую:
— Прости, у меня тут трансляция.
Курьер тут же понизил голос:
— Ой, я что, помешал тебе?
— Нет, просто я ещё не закончил, — Вэнь Юй предложил ему присесть за обеденный стол. — Придётся тебе немного подождать, это не задержит твои дела?
Курьер поспешно замахал руками:
— Нет-нет, у меня сейчас всего один этот заказ, я могу подождать. Только лучше не слишком долго, сам понимаешь.
Тот крупный босс платил щедро, и парню хотелось стать его личным курьером. Времени у него было навалом, но вот этот богатей ждать не любил!
— Хорошо, я понял, всего пара минут, — кивнул Вэнь Юй. — В холодильнике есть напитки, бери что хочешь, не стесняйся.
Вэнь Юй вернулся на кухню, а зрители в комментариях засыпали его вопросами:
— Вэнь Вэнь, это младший брат пришёл? Пусть младший братик тоже покажет личико!
Вэнь Вэнь упорно не показывал своё лицо, так почему бы младшему брату не засветиться?
Старший и младший братья наверняка похожи, так что посмотреть на брата — всё равно что увидеть самого стримера.
Хе-хе-хе!
Зрители сочли себя невероятно хитрыми.
Цзянь Мо презрительно усмехнулся.
Стоит назвать человека братом, и он сразу становится младшим братом?
Не может это быть обычный курьер, что ли?
Если платят достаточно, найдутся желающие не то что братом — дедушкой назвать кого угодно.
Тем не менее, Цзянь Мо всё же навострил уши, прислушиваясь к ответу Вэнь Вэня.
И тот ответил ровно так, как он и предполагал:
— Разочарую вас. Это не брат.
Цзянь Мо хмыкнул, и в его выражении лица промелькнуло довольство.
Он же говорил, что никакой это не брат.
— Не брат? А кто же тогда?
— Так у тебя, Вэнь Вэнь, и правда есть младший брат?
...
Вэнь Юй беспомощно улыбнулся:
— Разве вы любите не меня? Какое вам дело до моего брата? Мой брат вас готовить не научит! Ладно, давайте дальше жарить зелень.
— Вэнь Вэнь, а фаршированные зелёные перцы делать не будешь?
Вэнь Юй терпеливо ответил:
— Буду. Как только закончу с зеленью, сразу за них возьмусь.
— Но ведь тогда, пока ты сядешь за стол, эта зелень совсем остынет?
Вэнь Юй улыбнулся:
— Ничего страшного.
Уголки губ Цзянь Мо взметнулись вверх: потому что это приготовлено для меня, глупышка!
Правда, если Вэнь Вэнь сначала обжарит зелень, а уже потом займётся перцами, значит ли это, что фаршированных перцев ему не достанется?
Брови Цзянь Мо сошлись на переносице, а затем разгладились.
Да и ладно. Зелёный перец острый, его нынешний желудок такое не переварит, можно обойтись и без перцев.
Фаршированных горькой тыквы и баклажанов ему вполне хватит.
http://bllate.org/book/31038/3782868
Готово:
